Vino de color rojo rubí intenso y brillante. De aroma armónico, complejo, frutoso e intenso. Destacan notas de mora negra y de frutas rojas maduras, arándanos, mermelada de mora, flores de violeta, chocolate, notas tostadas, cuero, especias.El sabor es de muy buen ataque y con taninos muy dulces y sabrosos. En boca es redondo, de muy buena concentración, voluminoso, suavemente especiado, gustos de chocolate negro, mocca, confitura y canela. Es un vino de gran persistencia y fineza. Su retrogusto es potente y complejo. Ideal para acompañar carnes asadas como cerdo, vacuno, cordero al palo, empanadas, quesos fuertes como Roquefort, aves de caza muy bien condimentadas, riñones al jerez y paella.